結(jie)晶(jing)蒸發(fa)(fa)器會利用其(qi)熱敏以及結(jie)晶(jing)性(xing)物(wu)(wu)料溶(rong)液(ye)在減壓狀(zhuang)態下(xia)沸點(dian)降(jiang)低(di)(di)，這樣就會在一定程度(du)上實現其(qi)低(di)(di)溫(wen)蒸發(fa)(fa)，在初步蒸發(fa)(fa)的(de)熱敏物(wu)(wu)料溶(rong)液(ye)濃度(du)有所(suo)提高(gao)但(dan)尚(shang)未(wei)達到蒸發(fa)(fa)溫(wen)度(du)下(xia)的(de)飽(bao)和(he)狀(zhuang)態，尚(shang)未(wei)析出晶(jing)體時(shi)，將(jiang)物(wu)(wu)料引入低(di)(di)溫(wen)結(jie)晶(jing)缸(gang)內。使物(wu)(wu)料降(jiang)低(di)(di)后(hou)(hou)，在結(jie)晶(jing)缸(gang)內形成過飽(bao)和(he)溶(rong)液(ye)后(hou)(hou)在結(jie)晶(jing)缸(gang)內有序析出，析出溶(rong)質(zhi)后(hou)(hou)的(de)稀溶(rong)液(ye)再次進入蒸發(fa)(fa)系統與(yu)蒸發(fa)(fa)系統內的(de)溶(rong)液(ye)混合。　　

結晶蒸發器在運行的過程中會降低其蒸發系統內物料的濃度后在進行其循環蒸發，這樣就會在一定程度上實現其物料始終處于低于溶解度的低溶度下蒸發，結晶析出的溶質不再進入加熱蒸發系統，處理低溫狀態下保存的工藝狀態要求。