刮膜蒸發器工作原理：

物料從大直(zhi)徑端(duan)連(lian)續(xu)不斷地(di)進入臥式蒸發器，被刮膜片加速和分配并立(li)即在(zai)加熱面上形成(cheng)一個薄的流動膜。

　　圓錐型薄膜蒸發器，依賴于轉子施于物料一個離心力，這離心力有兩個有效力，一個垂直于加熱面，另一個朝大直徑端體的方向依靠這些力產生物料加速，而且進入的物料保證加熱面充分潮濕，不依賴于蒸發比或進料速度。因此，局部物料過熱和熱降解被減少或完 全消除。

　　在(zai)此過程中，輕組(zu)份（低沸(fei)物）順流（和(he)液(ye)膜同(tong)向）穿(chuan)過臥式薄膜蒸(zheng)發器進(jin)入(ru)汽液(ye)分離器，在(zai)此處(chu)經汽液(ye)分離所產生的(de)液(ye)滴和(he)泡沫被(bei)擊碎進(jin)入(ru)液(ye)相（高沸(fei)物）， 被(bei)分離后(hou)的(de)汽體進(jin)入(ru)外置冷(leng)凝器或下道(dao)工序；重(zhong)組(zu)份（高沸(fei)物）沿著加熱壁面(mian)爬升到小端出(chu)口排出(chu)。

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